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怎样吃月饼不会胖?

来源:韵泽吕氏公众号 作者:韵泽吕氏 发布时间:2015-09-25 次浏览

再过几天就是中秋佳节了,各式各样的月饼赶在月圆之前纷纷涌上市面。月饼有着美好的团圆寓意,中秋固然少不了它的陪伴。但是,月饼高糖、高油、高脂,热量实在惊人,一个月饼的热量抵过了4碗米饭。那月饼的热量到底多高?面对月饼这份甜蜜的诱惑,减肥的人们怎么办才好?

  月饼好吃但不宜多吃

  月饼的主要成分是淀粉、白糖和油脂。为了迎合人们多种口味,商家们还在月饼中加入各种馅料,如莲蓉、枣泥、豆沙等,这些馅料的含糖量非常高。另外,做月饼需要用到猪油、黄油和人造黄油,这些油含有大量的饱和脂肪酸,胆固醇高。因此,月饼并不适合减肥人群、糖尿病患者、脂肪肝患者、心脑血管病患者等食用。一般人也不宜多吃。月饼热量高,多吃易造成热量摄入过量导致肥胖。并且月饼难消化,还会阻碍其他食物的吸收,多吃容易造成胃肠积滞。另外,月饼的制作过程包含煎炸烘烤程序,容易产生“热气”,令人上火。

 

  怎样吃月饼不会胖?

  1.月饼好吃不能贪嘴

  月饼高热量,即使过节,也不能放纵自己的胃口。那一次吃多少月饼好?根据世界卫生组织出版的《热量和蛋白质摄取量》一书,一个健康的成年女性每天需要摄取1800~1900卡路里的热量,男性则需要1980~2340卡路里的热量。其中从一日三餐中摄入热量约为1500卡,也就是一位女性一天吃月饼的热量不能超过300大卡,约1254千焦,也就是相当于半个到三分之二个的月饼。如果嘴馋,多吃了月饼,那就要减少正餐的适量,平衡一天的饮食。

  2.不要把月饼当饭吃

  月饼淀粉含量高,一些人会把月饼当做主食。虽说月饼能饱肚子,但是月饼的糖分高,是一种甜食,吃月饼会刺激人的食欲,增强人们对甜食的渴望。而且月饼的热量高,在同样饱腹感情况下,吃月饼会比吃其他主食摄入更多热量。

  3.搭配低热食物吃

  不要单吃月饼,而要和其他食品一起食用。水果、茶、粗粮粥、蔬菜等低热食物都可以成为月饼的好伴侣。水果富含纤维素和水分,部分水果还含有果酸,与月饼搭配饱腹又助消化;茶含有茶多酚、咖啡因、儿茶素等物质,能够消解脂肪,搭配月饼能够消脂解腻;粗粮含蛋白质、多种维生素,还含有、钙、钾、铁、锌以及膳食纤维等营养成分,搭配月饼,补充营养还能养胃;蔬菜是减肥的一把好手,与月饼搭配能够避免热量摄入过量。

 

  吃月饼时泡上一杯茶,既能帮助消化,又有一定的减肥功效。因月饼油腻又较干,茶水可解腻帮助咀嚼,因此配月饼的茶应以清茶为主,绿茶和薄荷能促进人体葡萄糖代谢,乌龙茶含有丰富的茶多酚,还能吸附油脂排出体外,避免摄取过多的热量。

  此外,“月饼+红酒”也是近几年很流行的搭配,从养生学的角度来说,红酒中蕴藏多种氨基酸、矿物质和维生素,可去除月饼的油腻,两者可谓相得益彰。中秋之夜,吃月饼,品红酒,赏明月,中西合璧,倒是别有一番滋味在心头。

  如果两中搭配都不喜欢,那么你可以试试月饼和水果相搭。月饼味甜,容易发腻,如果搭配酸味水果,比如橙子、柚子、奇异果、山楂等,不仅可以缓解油腻的感觉,也可以起到促进消化、解油腻的作用。但是在选择水果的时候需要注意不要挑选苹果、西瓜等含糖量很高的水果。月饼本身属于高糖食物,再摄入过多高糖水果,会极大增加身体负担。

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